Costarica Granitos Ortiz1900 White Honey

テイスト
フレッシュな林檎やオレンジの様な爽やかな風味。シルキーで繊細な口当たり。

焙煎度合中煎り

コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。その中でもドタは以前からコーヒーの名産地として知られています。２０１１年ＣＯＥ１位のロスアンヘレスミルや２０１４年ＣＯＥ１位のモンテコペイ・マイクロミルなど、トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、国内でも特に冷涼な気候から品質に優れたコーヒー産地として名を馳せています。

グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス ミルはオマール・カルデロン夫妻とその娘４姉妹による、家族経営のミルです。両親が農園管理を、４姉妹が水洗処理から天日乾燥・保管までを担当しています。
２０１２年に設立された比較的新しいミルですが、２０１４年・２０１５年と続けてＣＯＥ上位入賞するなど、安定した精選処理と品質管理を行っています。まだ１０～２０代の姉妹はどこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行っていると自信を持って私達に語ってくれます。
自らカッピングトレーニングも行い、品質面でも自らが求めるものになっているかチェックするなど、その探究心と情熱には目を見張るものがあります。
この農園のコーヒーでしか感じる事の出来ない味わいを体験して下さい。

農園データ

農 園 名オルティス1900
農 園 主オマール・カルデロン
精 製 場グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス
エ リ アタラス・ドタ
標　　高1900m
品　　種カトゥアイ
プロセスホワイトハニー

Costarica Granitos Ortiz1900 White Honey コスタリカ グラニートス オルティス1900 農園 ホワイトハニー

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